Tak susah ke buat Keria Keledek ni?

Bulan puasa bererti meriahnya dengan makanan dan pelbagai juadah. Walaupun tahun ini tiada bazaar Ramadhan, para mak-maka macam aku ni sibuk la merajinkan diri mencuba segala jenis resepi kuih muih buat santapan keluarga. 

Sejak beberapa hari lalu, aku ni dok la update dengan segala jenis resepi. Sama ada ianya jadi atau tak, itu belakang kira. Ada jugak beberapa aku muatnaik yang tak jadi. itu kira #masakapaharinitakjadi la kan. Bila masa berlalu, jurnal resepi aku ni kalau dibelek balik, mesti kelakar je.

Kali ini pulak, aku nak cerita resepi semestinya menjadi, dan aku teruja nak kongsikan. Dan semestinya ilham dari korek-korek resepi muka buku.

Resepi Kuih Keria Gula Melaka 

bahan-bahannya:

• 4 biji keledek (kecik-kecik je aku guna) 
• garam 
• gula melaka
• tepung gandum
• air
• minyak masak

Eh, tu je ke? Yep! Anda baca terang jelas dan nyata itu sahaja bahannya. 

Cara-cara membuatnya: 

1. Kupas keledek dan rebus bersama 1/2 sudu garam. (aku main agak-agak je. Sebab rasanya untuk empukkan keledek ni lebih cepat serta menambahkan rasa lemak dia) 
2. Toskan keledek tadi. Tunggu sejuk dahulu baru lenyekkan. 
3. Sesudah itu, masukkan tepung, (agak-agak) sehingga adunan tak melekat di tangan. 
4. Bentukkan dan buat la lubang di tengah bulatan keria tu tadi.
5. Gorengkan dalam minyak yang dah pun panas. Agak keperangan dah boleh angkat. 
6. Separuh gula melaka, campurkan dengan 1/4 cawan air. kacau sampai berbuih. Dah tu padam api. 
7. Masukkan keria tadi, gaulkan sehingga gulanya kering. 
8. Dah siap! 

Langkah ke empat. Dah tak melekat di tangan, senang kerja aku. Lagi senang dari buat donut gebu. Kah! 

Keria yang dah goreng, ada gambarnya tapi biasa la amatur ambikkan, tak clear. Jadi malas nak kongsi. Hehe Next step, separuh gula melaka dipecahkan bagi senang dia nak cair, tambah 1/4 cawan air. kacau ler sehingga dia berbuih. Dah tu, padam api. 

Masukkan kuih kerianya. Ha, gini rupa dia masa gula tu masih panas. Well, jangan dibiarkan begini. Tak lawa la dia. Kacau-kacau sampai semput jugak sebab dapur tinggi, orang ni kontot aje. Kuali besor. 

Taraa~ setelah gigih menggaulkan keria itu. Macam frust gula terlebih. Haha Tapi, sedap woo.. Dapat berapa biji ni, habis makan kami empat beranak. 

Post di status whatsapp, ada kata boleh jual dah ni. Aha~ sis buat untuk makan sendiri boleh la. Nak jual tak konpiden ler.. 

So, gais. Cuba la. Senang tersangat dan korang pun boleh buat sendiri dari beratur panjang di sana nuu. eh! aku pun tak pernah cuba walaupun 3 tahun belajar kat Melaka. Haha Tak gigih la nak beratur. 

aienienka