Ahad, Mei 24, 2020

SALAM AIDILFITRI 1141H dari perantauan


Assalamualaikum w.b.t

Alhamdulillah, setelah sebulan kita berpuasa, Ramadhan bakal (ditulis advance) meninggalkan kita. Syawal datang membawa kegembiraan buat kita. Hari kemenangan bagi seluruh umat Islam di dunia. 

Aku pulang ke kampung suda ni. Makanya aku tulis terlebih dahulu mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri dan Maaf zahir dan batin dari penulis andai ada terkasar bahasa dalam kaliam membaca blog ini. Well, nama pun personal blog. What you read, is what I felt. So, feel free to leave. Hee~ 

Buat teman-teman blogger yang sering berkunjung tanpa jemu, meninggal komen serta sering memberikan aku inspirasi, terima kasih aku ucapkan dan salam aidilfitri buat kalian. Jangan sedih-sedih ya jika tak dapat pulang ke kampung. Duduk diam-diam di rumah. buat video call sama orang tuamu. Dan nikmatilah tonton drama atau movie ulangan di kaca televisyen tu. Jangan mau keluar ya. Covid tu masih berleluasa di luar sana. Stay safe, stay at home okay? 

Tahun lepas,ada juga peluang aku beraya sama orang tuaku, namun aku tak mahu. Tahun ini, aku mahu beraya sama orang tuaku. Tapi tiada peluang. Sedih kan? Haa, sendiri tu la. Selagi dapat peluang, jangan la bazirkan k. 

Buat adindaku yang berdua di Shah Alam tu, bagus-bagus ya kalian. Jangan sedih-sedih. Duduk rumah masak dalam #cookingdiary aja k. 

Buat keluarga terchenta di Miri, adindaku di Bukit Gambir (raya sama mentua) dan adindaku di Kota Samarahan (juga tak balik) selamat hari raya semuanya. Nasib juga ada adindaku dua ketul yang temani umi ayah di Miri. 

Sepatutnya ikutkan hari ni, (21 May) flight ayah umi ke mari. Kami bakal berkumpul di Melaka. Again, we never knows kan. Again, flight tiket mereka burn/refund balik. Sob sob la. 

Sampai hujung tahun juga kita begini. Moga hujung tahun nanti ada peluang nak balik Miri. Aku rindu nak jalan-jalan, rindu nak jumpa family. Rindu,, rindu serindu-rindunya.... 


Jangan nangis tau. 

PS: buat pertama kali, aku berjaya buat biskut sampai 6 jenis. Kah! standby dah dalam beg nak bawak balik kampung. Jumpa lagi nanti bila aku tulis lagi. 

Ahad, Mei 17, 2020

Bikin Brownies Bites yang penuh stress

Uish, dah lama kau sepi, sekali update sikit punya stress. Masya Allah... 

Stress sangat wei!! Dan aku menaip dengan penuh stress. Urgh~ Jadi hulk kejap. 

Misi aku malam ni, konon nak but one type cookies la kan. Biasa aku buat siang. Curi-curi masa Nami tidur. Yet, malam ni entah kenapa gatal nak buat Brownies Bites ni kan. 

As simple resepi dia yang aku jumpa di muka buku. Aku semangat nak buat. Yang tak semangatnya bila anak-anak turun mengekori. Yela, ikut dengan penuh tenang tak nangis tak apa, ni.. Ish! Mak kau dah jadi hijau dah tau. Dengan seolah-olah teda siapa jugak nih di rumah. 😒 

Aku duduk makan, elok pulak si Nami ni main ngan ayah dia tu. Aku saspek budak ni tak boleh tengok Ibu dia berdiri tau. Or buat kerja. nak suruh aku duduk mengadap dia je. Pahtu, orang kata mak kau ni dok mengangkang je. Haa, netizen sangat! 

Okay, dengan piping bag tak ada. Dengan eee.. serabut la citer dia. Well, realiti ibu-ibu anak kecik nak buat biskut, tapi tak boleh nak berjaga malam. Dan lepas sahur kadang baru nak amek besen, sang anak dah nangis nak ngempeng. I was not complaining just state the reality of being mom. emosi aku ni memang macam ni. Kadang datang bengong!


Done bebel,  aku nak share la ngan korang. Actually senang je buat Brownies Bites ni macam buat brownies biasa.



Fuh, dalam stress dan juga struggle nak menyiapkan Bites ni, akhirnya siap jugak! Sedap gais, I tell you~


Bahan-bahan  & Step untuk Brownies Bites: 

(A)
200g dark chocolate ( aku guna yang jenama meriah tu je) 
90g butter 

* Double boiler -kan these two. 



(B)
105g gula perang (yet manis pada aku, korang boleh kurangkan) 
2 biji telur (gred apapun boleh) 

* gaul sebati sampai teda juga rasa biji-biji gula tu. 



(C)
80g tepung gandum (cap sauh je) 
30g serbuk koko ( disebabkan teda aku guna milo) 

* setelah Bahan A dan cair, masukkan ke dalam bahan B, gaulkan sebati baru masukkan bahan C. Dan gaul sehingga adunan serupa dodol gitu.

* kemudian, masukkan dalam piping bag, dan letak dalam cawan kertas. 




* Bakar pada suhu 175°c dalam 17-20 minit bergantung kepada saiz oven.




resepi kredit: Brownies Bites




Sangat senang kan? Bagi aku agak leceh which is, al-kisah sebenarnya tak rancang nak buat ni. Ikutkan resepi ada letak badam la apa la kan sebagai topping. Aku tak letak pun. 

And one more thing, Aku teda piping bag! Which is make me more miserable nak buat ni. Kah! Guna plastik lock ikea tu, sekali meletup. Haha Sudahnya habiskan cedok dengan sudu je. 

Pesanan: Jangan letak sampai penuh sangat, nanti melimpah pulak. letak separuh pun cukup.


Walaupun rupa tak semenggah, betul la sekali ngap nak lagi. hehe

Khamis, Mei 07, 2020

Tak susah ke buat Keria Keledek ni?

Bulan puasa bererti meriahnya dengan makanan dan pelbagai juadah. Walaupun tahun ini tiada bazaar Ramadhan, para mak-maka macam aku ni sibuk la merajinkan diri mencuba segala jenis resepi kuih muih buat santapan keluarga. 

Sejak beberapa hari lalu, aku ni dok la update dengan segala jenis resepi. Sama ada ianya jadi atau tak, itu belakang kira. Ada jugak beberapa aku muatnaik yang tak jadi. itu kira #masakapaharinitakjadi la kan. Bila masa berlalu, jurnal resepi aku ni kalau dibelek balik, mesti kelakar je.

Kali ini pulak, aku nak cerita resepi semestinya menjadi, dan aku teruja nak kongsikan. Dan semestinya ilham dari korek-korek resepi muka buku.



Resepi Kuih Keria Gula Melaka 


bahan-bahannya:

  • 4 biji keledek (kecik-kecik je aku guna) 
  • garam 
  • gula melaka
  • tepung gandum
  • air
  • minyak masak

Eh, tu je ke? Yep! Anda baca terang jelas dan nyata itu sahaja bahannya. 

Cara-cara membuatnya: 

  1. Kupas keledek dan rebus bersama 1/2 sudu garam. (aku main agak-agak je. Sebab rasanya untuk empukkan keledek ni lebih cepat serta menambahkan rasa lemak dia) 
  2. Toskan keledek tadi. Tunggu sejuk dahulu baru lenyekkan. 
  3. Sesudah itu, masukkan tepung, (agak-agak) sehingga adunan tak melekat di tangan. 
  4. Bentukkan dan buat la lubang di tengah bulatan keria tu tadi.
  5. Gorengkan dalam minyak yang dah pun panas. Agak keperangan dah boleh angkat. 
  6. Separuh gula melaka, campurkan dengan 1/4 cawan air. kacau sampai berbuih. Dah tu padam api. 
  7. Masukkan keria tadi, gaulkan sehingga gulanya kering. 
  8. Dah siap! 


Langkah ke empat. Dah tak melekat di tangan, senang kerja aku. Lagi senang dari buat donut gebu. Kah! 


Keria yang dah goreng, ada gambarnya tapi biasa la amatur ambikkan, tak clear. Jadi malas nak kongsi. Hehe Next step, separuh gula melaka dipecahkan bagi senang dia nak cair, tambah 1/4 cawan air. kacau ler sehingga dia berbuih. Dah tu, padam api. 


Masukkan kuih kerianya. Ha, gini rupa dia masa gula tu masih panas. Well, jangan dibiarkan begini. Tak lawa la dia. Kacau-kacau sampai semput jugak sebab dapur tinggi, orang ni kontot aje. Kuali besor. 


Taraa~ setelah gigih menggaulkan keria itu. Macam frust gula terlebih. Haha Tapi, sedap woo.. Dapat berapa biji ni, habis makan kami empat beranak. 

Post di status whatsapp, ada kata boleh jual dah ni. Aha~ sis buat untuk makan sendiri boleh la. Nak jual tak konpiden ler.. 

So, gais. Cuba la. Senang tersangat dan korang pun boleh buat sendiri dari beratur panjang di sana nuu. eh! aku pun tak pernah cuba walaupun 3 tahun belajar kat Melaka. Haha Tak gigih la nak beratur.